Estruturar corretamente seus menus, mensurar as expectativas dos clientes com descritivos assertivos e utilizar boas fotos dos produtos são essenciais para obter sucesso no segmento. Veja o que mais você pode fazer.
Os aplicativos de delivery são serviços essenciais para manter os estabelecimentos comerciais alimentícios vivos durante a pandemia de COVID-19. Mas nem todos conseguem se enquadrar nessa nova forma de comunicação com os clientes.
Parece simples, mas se apresentar nesses aplicativos é mais complexo e desafiador do que parece.
Os erros são os mais diversos: Menus confusos, fotos ruins, descrições incompletas e/ou ambíguas, comunicação falha, falta de acompanhamento do processo de avaliação, apresentar tempo de entrega não condizente com a realidade, embalagens inapropriadas, entre outras dezenas de falhas.
Para se apresentar de forma coesa e obter bons resultados, listamos aqui algumas dicas que você pode aplicar em seu estabelecimento:
1 - Proposta bem clara.
O tipo de estabelecimento deve estar bem definido dentro de uma proposta clara. Se você se coloca dentro do aplicativo como uma pizzaria, oferecer uma gama de produtos muito diferente do seu carro chefe pode jogar contra, fazendo o algoritmo do aplicativo ficar confuso com a forma que irá te apresentar ao cliente.
Ainda dentro da proposta, utilizando o mesmo exemplo da pizzaria, descreva seu produto de forma clara e objetiva, mensurando a expectativa do cliente que realizará o pedido.
Por exemplo, se a proposta for oferecer uma massa fina e crocante, deixe isso claro no descritivo, para não surpreender negativamente um cliente com uma expectativa de pizza de massa grossa e macia.
Lembre-se, quem está insatisfeito com o pedido sempre faz muito mais barulho do que aquele que você agradou. E para evitar que isso ocorra, assertividade descritiva é essencial.
2 - Designações de funções, treinamento, protocolos e padrões.
Outro erro extremamente comum aos estabelecimentos é não definir de forma objetiva qual é o processo que cada pedido irá percorrer até ser enviado ao cliente.
Portanto, crie protocolos e treine exaustivamente para encontrar falhas, até que toda a cadeia de pessoas envolvidas entenda as etapas desse processo.
Crie padrões para cada situação que seja possível prever (montagem do pedido, checagem de adicionais, estoque de ingrediente, etc.), textos para cada tipo de avaliação recebida e cada dúvida que possa surgir no chat, deixe tudo preparado para enfrentar o dia-a-dia da forma mais automatizada possível, evitando erros humanos e perda de tempo.
É aqui que o profissionalismo faz a diferença.
3 - Apresentação e montagem dos menus.
Fotos atrativas e bem produzidas de seus produtos fazem muita diferença. Fotos amadoras, com luz ruim, produtos mal apresentados e imagens genéricas da internet são repelentes de pedidos. Contrate um profissional qualificado para conduzir esse processo, o retorno será garantido.
Quanto aos menus, estabeleça relação na montagem do prato/produto com a linha produtiva dele no seu estabelecimento. Essa sinergia irá otimizar o processo e diminuir drasticamente as chances de erro.
Seja claro, descreva os itens com quantidades unitárias ou peso, quanto menos margem para interpretação do cliente sobre aquele item, menor são as chances de divergência entre o esperado e o entregue.
Quanto mais clareza sobre o que o cliente está adquirindo, maior a relação entre expectativa esperada e atingida.
Existem outras diversas ações que você pode tomar para surpreender e fidelizar o cliente.
E se você está em dúvida ou inseguro sobre seu posicionamento e precisa de uma consultoria profissional, a M3.com pode te ajudar!
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Por Rafael Vianna - Consultor de Marketing da M3.com
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